Måndag

Kalvfärsbiffar smaksatta med timjan och vitlök, råstekt broccoli samt grönkål.
Serveras med rostad potatis och rödvinssås.

Tisdag

BBQ glaserad karré med rostad potatis. Sauterad paprika, lök och tomat samt persiljekräm.

Onsdag

Pocherad torsk med ugnsrostade rödbetor, kapris, potatispuré och brynt smör.

Torsdag

Gårdsgris med blomkål och vårlök. Serveras med cheddarkräm samt steksky och rostad potatis.

Fredag

Wallenbergare med brynt smör, potatispuré, ärtor och rårörda lingon.

Vegetariskt

Gnocchi med bakade tomater, tunt hyvlad fänkål, serveras med spenat pesto.

Deli

16 Ampere – 155 kr
Röding, dill, ättika  |
Tryffelsalami, ricotta, solros  |
Vildsvin, plommon, tellicherry

20 Ampere – 225 kr
Lax, sparris, anis |
Tonfisk, kalv, kapris |
Fläsksida, äpple, rök |
Kräfta, dill, brioche

25 Ampere – 265 kr
Älg, nypon, anklever |
Lax, sparris, anis |
Kräfta, dill, brioche |
Tonfisk, kalv, kapris |
Fläsksida, äpple, rök

Råbiff Boe Original – 155 kr/245kr
Dubbelmald högrev med tryffelmajonäs, dijonaise, rödbeta och finskuren lök,
Friterad kapris, kryddkrasse samt äggulecremé.

Husåknäcke ”Delipizza” – 135 kr
Krispigt husåknäcke gratinerat med västerbottenost.
Toppas med laxpastrami, gräddfil, dill och rödlök.

Chark – 135 kr
Tunnskivad chark med oliver.

Delibricka – 165 kr
Tunnskivad chark och utvald ost serveras med
kronärtskocka, oliver samt knäcke.

Ost ”källaren” – 145 kr
Utvalda ostar med tryffelhonung, björnbärsmarmelad och knäcke.

Varmrätter

Arborio ”Fromaggio” – 225 kr
Krämig risotto med mascarpone och pecorino, smörbrynt svamp samt halloumi med kikärtor och dillpesto.

Regnbåge ”Dill och Kräfta” – 255 kr
Skinnstekt regnbåge med rotsaker primör, krondill, tomatrussin, smörad kräftbuljong, kräftstjärtar, dill, lökemulsion samt bladgrönsaker.

Gös ”Äpple och Mussla” – 325 kr
Stekt gösfilé med blåmusslor, pilgrimsmussla, rökt gräddsås, gräslök och inkokt äpple med citrontimjan. Serveras med färskpotatis.

Kalv ”Dill & Ättika” – 295 kr
Kalventrecôte 51* med svartpeppar och citron, kalvsky med krondill, fänkålrostad morot samt syrligt dillsmör och rostad färskpotatis.

Anka”aigre doux” – 275 kr
Ankbröst med anissky, rödstekt lök, plommon med dijonstuvade bladgrönsaker och svartkålchips.

Dessert

Crème Brûlée – 95 kr
1,2 dl grädde – 0,6 dl mjölk – 30 g socker – 30 g äggula – 1/4 skrapad vaniljstång.

Äpple – 95 kr
Krämig äppelkaka med gräddfilsglass, toscaflarn citron och honungs sponge.

After Eight – 95 kr
Vispad hasselnötskräm, mint och päron parfait serveras med ljummen chokladfondant.

Praliner ”Världens bästa” – 30 kr/st
8 olika smaker från Marie på Naturpralinen i Sysslebäck, Värmland.

Vin

Vin är vår absoluta passion och vi älskar naturliga kvalitetsviner. Vår vinlista bygger på en kombination av den gamla vinvärlden med sina kända distrikt i Frankrike, Italien, Tyskland och Österrike och den nya vinvärldens intressanta vinmakare från “det nya Kalifornien” och småproducenter från Sydafrika.

Öl

Vi brinner för hantverksöl från bryggerier här och där. Värmland representeras av bryggerierna Good Guys Brew och Extra Mile Brewing. Hökarängen i Stockholm företräds av Pang Pang Brewery och från Majorna i Göteborg av Stigbergets Bryggeri. Brooklyn Brewery på fat och flaska är vår internationella representant.

Avsmakning

Är ni ett gäng på minst sex personer kan ni boka en egen dryckesprovning hos oss. Tillsammans med någon av våra sommelierer blir ni guidade genom fyra olika viner. Detta är ett perfekt sätt att starta en middag på. Välj ett tema eller få hjälp att skräddarsy ett upplägg. Pris: 295:-/pp. För bokning: fredrik.h@br-olssons.se

“Bubbelprovning”
Vi testar fyra olika stilar av mousserande viner - prosecco, cava och två sorters champagne.

“Classic Grapes”
Vi provar de fyra klassiska druvorna Chardonnay, Riesling, Pinot noir och Cabernet Sauvignon från olika distrikt och länder.

Öppettider

Öppettider
Måndag– Torsdag 11:30-22:00
Fredag: 11.30–22:00
Lördag: 12.00–22:00
Söndag: Stängt

Kökets öppettider

Måndag–Torsdag
Dagens lunch: 11.30–14.00
Deli: 14.00–17.00
À la carte: 17.00–21.00

Fredag
Dagens lunch: 11.30–14.00
Deli: 14.00–16.00
À la carte: 16.00–21:00

Lördag
Shoppinglunch: 12.00–15.00
À la carte: 12.00–21:00

Söndag
Stängt

Kontakt

Vi är en kontantfri restaurang. Hos oss betalar ni med kort eller Swish.

Br. Olssons Elektriska
Drottninggatan 21
652 25 Karlstad
054-15 64 54
olssonselektriska@br-olssons.se

F&B Manager – Fredrik Hjalmarsson
fredrik.h@br-olssons.se

Köksmästare  – Björn Ståhlberg
bjorn@br-olssons.se