Br. Olssons Elektriska

Nyheter

Tjejkväll på stan – Champagne på Elektriska 29 sep

25/9-2016

Vi serverar Champagne från Billecart-Salmon tillsammans med härliga smaker från vårt kök för 115kr och för er som vill dricka […]

Läs mer

2 Rätters middag och musikal för 560kr

11/9-2016

TILLBAKA TILL DEN FÖRBJUDNA PLANETEN Humor, medryckande och välkänd 60-talsrock, en dos Shakespeare och ett rejält rymdäventyr. Låter det som en […]

Läs mer

Introduktion

En restaurang som utlovar härligt och chosefritt mathäng och som dessutom är baserad på en något annorlunda och spännande historia som det verkligen slår gnistor om.

Välkommen till ett folkvänligt bistro-brasserie byggt på en delikat elektroteknisk-nostalgiromantik.

Meny

Små rätter

Utvalda smaker med spänning

CHARK  – 110 kr /pp
Utvalda charkuterier serveras med oliver och inlagda grönsaker

CHARK & OST – 155 kr /pp
Utvalda charkuterier och ost serveras med oliver och inlagda grönsaker

OST ”CHEVRE CHAUD” – 155 kr
Gratinerad chevré, tryffelhonung, örtbladsallad och rostad brioche

RÅBIFF BOE ORGINAL – 165 kr  Dubbel 255kr
Mald högrev med dijonaise, betor, lök, äggula och kapris, serveras med potatischips

16 AMPERE – 195 kr
Löjrom, potatiscremé, gräslök, Västerbotten chips
Palsternacka, pinjenötter, persiljecremé
Fläsksida, fänkål, tryffel, dijonhonung, äpple

20 AMPERE (FYRA SMAKER MED SPÄNNING) – 255 kr
Löjrom, potatiscremé, gräslök, Västerbotten chips
Palsternacka, pinjenötter, persiljecremé
Fläsksida, fänkål, tryffel, dijonhonung, äpple
Laxpastrami, grädde, dill, kavring

25 AMPERE (FEM ELEKTRISKA SMAKER) – 295 kr
Sotad bifftartar, löjrom, rökt syrad grädde, lök
Abborre, sikrom, picklade senapsfrön, gurka
Fläsksida, fänkål, tryffel, dijonhonung, äpple
Laxpastrami, grädde, dill, kavring
Ankkorv, anklever, tryffel, aprikos, lökmajonäs

Varmrätter

OXFILÉ ”STEAK DIABLO”  – 295kr
Dryaged oxfilé med tellycherrypepparsås,
lime & saffranpuré och bakad skördelök

HJORT ”VENISON JUNIPER” – 275kr
Hjortrostbiff med enbär, gräddkokt höstkål,
mandelpotatisterrinné med blomkål, bacon,
brynt smör samt madeirasky

ANKA “ASIA DUCK” – 245kr
Rosastekt ankbröst med inkokt naschipäron, syltad ingefära, soya, brynt smör, jordärtskocka,
stekt shiitakesvamp och sherrysky

HÄLLEFLUNDRA ”HALIBUT RAIFORT” – 295kr
Ekbakad hälleflundra, smörig skaldjursbuljong, sareptakål, skördegrönsaker, potatispuré med färskt smör och pepparrot samt gräslök

RÖDING ”CHAR NORDIC” – 255kr
Rödingfilé med lingon, kavring, brynt smör, citronvelouté, krasse, rotselleri, potatispuré

ROTFRUKTER ”DILL CHIPS” – 225kr
Bakad rotselleri, lök, friterade rotfruktchips, rökt cheddarost, 63 graders ägg, dillpulver, dillolja, havssalt

Dessert

CRÈME BRÛLÉE – BISTROKLASSIKER – 95 kr
1,2 dl grädde – 0,6 dl mjölk – 30 g socker 30 g äggula – 1/4 skrapad vaniljstång.

ÄPPLE ”HÖSTSKÖRD” – 95 kr
Stekta äpplen, tosca, gräddfil, citron,rosmarin och lavendel

CHOKLAD ”IRISH COFFEE”  – 95 kr
Chokladkaka med espressocremê, whiskyskum och farinfudge

VBP – 29 kr/st
Världens bästa praliner i många smaker från Marie på Naturpralinen i Sysslebäck, Värmland.

Ett Gott Slut – 120 kr
Kaffe, 2 cl rom, tryffel.

Vinprovning

Vinlista 
Klicka här för att läsa vår vinlista 


Vinprovning

“Champagneprovning”
Klassisk provning där vi testar 4 olika stilar av champagne från små och stora hus.
Blanc de blancs, standardcuvée, årgångschampagne, rosé samt cava för att jämföra skillnaden.

“Classic Grapes”
Vi provar de 5 klassiska druvorna Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Syrah & Cabernet Sauvignon från olika distrikt och länder. 

“Naturliga Viner”
Den stora trenden i vinvärlden är biodynamisk & ekologisk odling och framställning av naturvin. Vi testar naturliga viner från små producenter i Frankrike & USA.

Vinprovning hos oss kostar 350kr/pp
Champagneprovning 400kr/pp
Minimum antal gäster 6st

Alla provningar tar ca.1 tim

Bokningsförfrågan
fredrik.h@br-olssons.se

Historia

History Olsson brothersÅr 1934 grundade Karlstadbröderna Gustaf och Gunnar Ohlsson sin firma Bröderna Ohlssons Elektriska. Bolagets elektrotekniska verksamhet kom att bedrivas i en stor, trevlig och synnerligen modernt inredd lokal mitt i staden – närmare bestämt på Drottninggatan 21. Här saluförde bröderna allehanda elektriska artiklar såsom armaturer, radioapparater, kylskåp m.m.

Nu, 80 år senare, återupplivas verksamheten på samma plats och återigen av två Olssonbröder – dock med en annan stavning och med en rejält annorlunda inriktning. I framtiden kommer nämligen Br. Olssons Elektriska förse karlstadsborna med anrättningar och drinkar i en elektriskt laddad och välkomnande krogmiljö.

Deli

Deli

Vårt kök jobbar alltid med säsongens bästa, utvalda råvaror. Varor som kommer till oss från den värmländska myllan och skogen, men också från övriga världen. Tillsammans med våra duktiga leverantörer får vi tillgång till välsmakande produkter av mycket hög kvalitet. Vi erbjuder härliga luftorkade skinkor, vällagrade ostar, härliga grönsaksinläggningar och smakrika oljor. Alltid kryddat med våra egna kryddor och färska örter. Mums!

Lunch

Varje vardag mellan 11:30 och 14:00 erbjuder vi vällagad husmanskost med två olika rätter samt en vegetarisk rätt. Den ena rätten ser du här, den andra väljer vår köksmästare efter tillgång varje dag. Salladsbuffé, mineralvatten, kaffe och något sött ingår. Pris: 99 kr.

Måndag 26 September
Citron och fänkålsbakad fläskrygg med plommonpuré, smörad vitkål, sky och färskpotatis

Tisdag 27 September
Stekt Rimmat fläsk med bakad rotselleri och rårörda lingon, gräddkokt lök och färskpotatis

Onsdag 28 September
Laxrulle med dill och prästost, vitvinssås, rökt rapsolja, färskpotatis samt dill.

Torsdag 29 September
Lammfärsbiff med lammkorv, bakad palsternacka, smörad buljong med ättika och dill

Fredag 30 September
Skomakarlåda, oxfilé, rökt sidfläsk, ärtor, lök, potatispuré, oxsky och persiljesmör

Veckans Gröna
Bakade betor med saltrostade hasselnötter, inbakad fetaost och rapsolja

Prenumerera på vår lunchmeny

Boka bord online

Hos oss kan du boka bord på webben fram till 17:00 samma dag, efter det ring oss.
Om den önskade tiden eller antal platser ej finns att tillgå ring oss på 054 – 15 64 54
Vi har alltid några drop-in bord framför baren.
Borden släpps 3 månader framåt i tiden, 1 ny dag varje dag.
För större sällskap över 8 personer ring 054 – 15 64 54 eller maila oss på
olssonselektriska@br-olssons.se.

 

Öppettider / FAQ

Öppettider
Måndag 11.30 – 22.00  •  Köket stänger 22.00
Tisdag    11.30 – 22.00  •  Köket stänger 22.00
Onsdag  11.30 – 23.00  •  Köket stänger 22.00
Torsdag 11.30 – 23.00  •  Köket stänger 22.00
Fredag   11.30 – 00.00  •  Köket stänger 22.00
Lördag   12.00 – 00.00  •  Köket stänger 22.00
Söndag  12.00 – 16.00  •  Köket stänger 16.00

Måndag-Torsdag
Dagens lunch 11.30-14.00. Deli 14.00-17.00. À la carte från 17.00

Fredag
Dagens lunch 11.30-14.00. Deli 14.00-16.00. À la carte från 16.00

Lördag
Shoppinglunch 12.00-15.00 och à la carte hela dagen

Söndag
Shoppinglunch 12.00-16.00

Kontakt

Br. Olssons Elektriska
Drottninggatan 21
652 25 Karlstad
Telefon: 054 – 15 64 54
E-post: olssonselektriska@br-olssons.se

Ägare, sälj och event
Mattias Olsson, mattias@br-olssons.se
Andreas Olsson, andreas@br-olssons.se
Björn Ståhlberg, bjorn@br-olssons.se

VD
Henrik Lööv, henrik@br-olssons.se

Restaurangchef:
Fredrik Hjalmarsson, fredrik.h@br-olssons.se

 

JOBBA HOS OSS!
Hos oss på Br. O Elektriska står service, glädje, mat och
dryck i fokus. Vill du bli en del i ett unikt team?
Vi söker alltid efter medarbetare som har det lilla extra.
Om du anser dig ha det så tveka inte, skicka gärna ditt
CV till henrik@br-olssons.se så sparar vi din ansökan
och återkopplar till dig!