Välkommen till det folkvänliga bistro-brasseriet byggt av elektroteknisk nostalgiromantik. Vi är restaurangen som utlovar härligt och chosefritt mathäng och som dessutom är baserad på en något annorlunda och spännande historia det slår gnistor om.
BORD
LUNCH V.21
Varje vardag kl. 11.30–14.00 erbjuder vi vällagad husmanskost bestående av tre olika rätter, varav en fisk och en vegetarisk. Dagens huvudrätt och veckans vegetarisk ser du här, vår fiskrätt väljer vår köksmästare från dag till dag beroende på tillgång. Nybakat bröd från vårt egna bageri, mineralvatten, kaffe och småkakor ingår. Pris: 109 kr.
Måndag
Pannbiff med brynt löksky och rostad potatis. Serveras med inlagd gurka och rårörda lingon.
Tisdag
Smörstekt gårdsgris med rostad potatis, tomat, zucchini, örtsky och kryddad färskost.
Onsdag
Nattbakad högrev med rostad potatis, löksky samt dragonmajonäs.
Torsdag
Brässerad kalvbog med champinjoner och persilja. Serveras med rotfruksstomp.
Fredag
Biff Rydberg med senaps crème, brynt lök, bakad äggula samt sky och råstekt potatis.
Veckans gröna
Bakad sötpotatis med hummus, purjolök, mynta och citronkräm.Taget ur proppskåpet
5 Ampere ”Sparris” – 145 kr
Riesling gravad vit sparris med rimmad öring, färskost och forellrom samt kryddkrasse.
10 Ampere ”Rödbeta” – 125 kr
Rödbeta cruditeé och rostad créme, tranbär, brillat savarin, tryffelsnö och brödkrisp.
25 Ampere ”Almanacka” – 265 kr
Vänerlöjrom, kavring, gräddfil, silverlök |
Renkalv, selleri, krasse, kryddsalt |
Abborre, potatis, äpple, brysselkål
Vildand, Karl-Johan, lingon |
Vitsparris, krasse, sparrismajonäs |
Råbiff ”BOE” – Stor 145 kr/ Större 235kr
Utvald högrev dubbelmald med rödbeta, rödlök, dijonaise, tryffelmajonäs, äggula 64 grader, kryddkrasse och friterad kapris.
Chark ”Crudo” – 155 kr
Tunnskivade charkuterier med aioli och marinerade oliver.
Delibricka ”Chark och ost” – 165 kr
Tunnskivade charkuterier och vällagrad ost med aioli och marinerade oliver och grillad kronärtskocka.
Brisket ”BBQ” – 165 kr
Nattbakad bringa med bbqglace, picklad rödlök, bifftomat, gurka och krispsallad, lök, senapsmajonäs på briochebröd toppad med friterad purjolök.
Redfish”Cajun blackned” – 165 kr
Sotad öring med bifftomat, gurka, avocado, rostade nötter, gräslökscremé, dill och rödkålschiffonade. Serveras på durumbröd.
Varmkök
Sparris ” aaa” – 235 kr
Vitsparris med krämig kvarngrynsrisotto, rostade hasselnötter, råstekt grönsparris, ostronskivling och ramslökspesto.
Röding ”Champagne” – 275 kr
Smörbakad röding med sellerirot och jordärtskockscremé citruslök belugalinser kryddgrönt och skummig champagnesås
Långa”Pot au feu” – 265 kr
Stekt långafilé 42 grader med sparris, sparrispotatis och fänkål i gryta med hummer, pilgrimsmussla och räka samt citronemulsion och gräslök.
Oxkind ”Pimento” – 275 kr
Brässerad oxkind med chorizokorv, demiglacé, pimento, saltrostad padrone, bakad tomat, rosmarin, gremolatamajonäs och rostad potatis.
Anka”Indochina” – 275 kr
Krispstekt ankbröst med asienpeppar, anksky och sauterad vinterkål i ”asiatisk curry” samt rostad vitlöksstomp.
Lamm ”Bavette” – 275 kr
Stekt lammflank med rostad lammsky, smörade vårgrönsaker, confit potatis och ramslökshollandaise.
Dessert
Crème Brûlée – 95 kr
1,2 dl grädde – 0,6 dl mjölk – 30 g socker – 30 g äggula – 1/4 skrapad vaniljstång.
Choklad ”Irish Cream” – 95 kr
Mörkchokladbrownie med kola, orelysspread, nötpralin, Chokladcremé, whiskygele och kaffeskum.
Rabarber ”Våren” – 95 kr
Rabarberkompotte med rostad nötgranola, bryntsmör, färska hallon samt vispad mascarpone och yoghurt créme samt vårkrasse.
Naturpralinen”VBM” – 29 kr
Lokalt tillverkade praliner på bästa råvaror.
Ost”Affineur” – 155 kr
Utvalda ostar från delidisken Sverige, Frankrike, Italien, Spanien, Danmark.
3 bitar med Marmelad och knäcke.
Ladda ner menyn
Hos oss ska drycken vara en upplevelse i sig. Ett omsorgsfullt utvalt glas vin eller öl till din rätt får smaklökarna att gnistra och spraka ännu mer.
Vin
Vin är vår absoluta passion och vi har en spännande lista med över 25 viner på glas.
Vår vinlista bygger på en kombination av den gamla vinvärlden med klassiska kända distrikt i Frankrike, Spanien, Tyskland och Österrike.
Vi lägger stor tyngd på Piemontes skatter Barolo och Barbaresco och har ett stort djup i USA från ”Det nya Kalifornien".
Bubbelprovning
Starta kvällen hos oss med bubbelprovning!
Har ni bokat bord hos oss för middag och är ett gäng på minst fyra personer kan ni boka en egen bubbelprovning hos oss. Tillsammans med någon av våra sommelierer får ni prova och jämföra Prosecco, Cava och 2 sorters olika Champagner. Detta är ett perfekt sätt att starta en middag på. Pris: 295:-/pp.
Tid ca 45min.
"Wine Tasting"
Tillsammans med någon av våra sommelierer blir ni guidade genom fyra stycken olika viner. Detta är ett perfekt sätt att starta en middag på. Pris: 195:-/pp. Måste förbokas.
För bokning av provningar maila till fredrik.h@br-olssons.se
Dryckesmeny
År 1934 grundade Karlstadbröderna Gustaf och Gunnar Ohlsson sin firma Bröderna Ohlssons Elektriska. Bolagets elektrotekniska verksamhet kom att bedrivas i en stor, trevlig och synnerligen modernt inredd lokal mitt i staden – närmare bestämt på Drottninggatan 21.
Här saluförde bröderna allehanda elektriska artiklar såsom armaturer, radioapparater, kylskåp med mera. Nu, över 80 år senare, har verksamheten återupplivats på samma plats och återigen av två Olssonbröder – dock med en annan stavning och med en rejält annorlunda inriktning. Idag förser nämligen Br. Olssons Elektriska Karlstadsborna med anrättningar och drinkar i en elektriskt laddad och välkomnande krogmiljö.
Öppettider
Öppettider
Måndag– Torsdag 11:30-22:00
Fredag: 11.30–23:00
Lördag: 12.00–23:00
Söndag: Stängt
Kökets öppettider
Måndag–Torsdag
Dagens lunch: 11.30–14.00
Deli: 14.00–17.00
À la carte: 17.00–22.00
Fredag
Dagens lunch: 11.30–14.00
Deli: 14.00–16.00
À la carte: 16.00–22:00
Lördag
Shoppinglunch: 12.00–15.00
À la carte: 12.00–22:00
Söndag
Stängt
Avvikande Öppettider 2019
30 Maj Kristi himmelsfärd dag Stängt
6 Juni Nationaldagen Stängt
20 Juni 11:30-14:00
21 Juni till 11 Augusti sommarstängt
Kontakt
Vi är en kontantfri restaurang. Hos oss betalar ni med kort eller Swish.
Br. Olssons Elektriska
Drottninggatan 21
652 25 Karlstad
054-15 64 54
olssonselektriska@br-olssons.se
F&B Manager – Fredrik Hjalmarsson
fredrik.h@br-olssons.se
Hovmästare – Linda Karlsson
linda@br-olssons.se
Köksmästare – Björn Ståhlberg
bjorn@br-olssons.se
Jobba hos oss!
Vill du bli en del i ett unikt team? På Br. Olssons Elektriska står service, glädje, mat och dryck i fokus. Vi söker alltid efter medarbetare som har det lilla extra. Om du tycker att du har det så tveka inte, skicka ditt cv till fredrik.h@br-olssons.se