Br. Olssons Elektriska

Nyheter

Nyårsafton

24/11-2016

SYLVESTER SUPÉ 2016 Första Hummersoppa Pilgrimsmusslceviche med citron och fänkål samt körvel och briocheflarn Perrier Jouet Grand Brut Andra Halstrad anklever […]

Läs mer

EN NÄRMARE JUL

02/10-2016

En närmare jul på Elektriska är ett julbord utöver det vanliga. Njut av en god portion samvaro under en finstämd […]

Läs mer

Introduktion

En restaurang som utlovar härligt och chosefritt mathäng och som dessutom är baserad på en något annorlunda och spännande historia som det verkligen slår gnistor om.

Välkommen till ett folkvänligt bistro-brasserie byggt på en delikat elektroteknisk-nostalgiromantik.

Meny

Små rätter

Utvalda smaker med spänning

CHARK  – 110 kr /pp
Utvalda charkuterier serveras med oliver och inlagda grönsaker

CHARK & OST – 155 kr /pp
Utvalda charkuterier och ost serveras med oliver och inlagda grönsaker

LÖJROM “REGION SUPEROIR CAVIAR” – 230 kr
Den bästa svenska löjrommen serveras med silverlök, rödlök, brioche, gräddfil, dill

RÅBIFF BOE ORGINAL – 165 kr  Dubbel 255kr
Mald oxhögrev med dijonaise, betor, lökmajonnäs, lök, rostade solrosfrön

16 AMPERE – 195 kr
Rotselleri, päron, blåmögelost
Vildsvin, persilje aioli, brödkrisp
Löjrom, blomkål, brynt smör

20 AMPERE (FYRA SMAKER MED SPÄNNING) – 255 kr
Rotselleri, päron, blåmögelost
Fasan, kantarell, rönnbär
Hummer, avocado, naschipäron
Löjrom, blomkål, brynt smör

25 AMPERE (FEM ELEKTRISKA SMAKER) – 295 kr
Löjrom, blomkål, brynt smör
Vildsvin, persilje aioli, brödkrisp
Hummer, avocado, naschipäron
Oxfilé, tryffel, kapris, krasse
Fasan, kantarell, rönnbär

Varmrätter

RÖDTUNGA ”SEAFOOD BISQUE”  – 310kr
Bakad rödtunga med råstekt hummer,
citronmajonnäs, kålvariation samt hummerbisque

RÖDING ”GRAND CRU”  – 255kr
Halstrad röding med smörad mandelpotatis,
dill, gräslök, champagnesås, brynt kavring, harsyra och forellrom

ANKBRÖST ”FOUR SPICE” – 255kr
Stekt ankbröst med rostad pumpa, ingefära,
råhyvlad morot, morotscremé.
rostad sky, apelsin och fyra kryddor

KALV ”CC STEAK” – 295kr
Stekt kalventrecôte med vispat smör,
rödlök, kapris, dijonsenap, rostad persiljerot, brässerad lök och citrontimjancrisp

FLÄSKKOTLETT ”TILLBERGA PREMIUM” – 265kr
Pepparstekt fläskrygg med
rostad säsongslök, vinterkål, dadelpuré,
citron, sveciacremé samt kryddsky

ROTSELLERI ”BLACKNED AUTUM” – 225kr
Hel grillad rotselleri med muscatpumpa,
rostade frön, brynt svamp, vattenkrasse och
citrontimjangrädde

Dessert

CRÈME BRÛLÉE – BISTROKLASSIKER – 95 kr
1,2 dl grädde – 0,6 dl mjölk – 30 g socker 30 g äggula – 1/4 skrapad vaniljstång.

HJORTRON ”CLOUD NO.9″ – 95 kr
Hjortron puré och mynta, vaniljglass,
rostad saltmandel samt mandelflarn

CHOKLAD ”ORANGE ET ECLAIRE”  – 95 kr
Paté chox med dulceganache, chokladcremé,
havtorn, clementincurd och hasselnötspraliner

VBP – 29 kr/st
Världens bästa praliner i många smaker från Marie på Naturpralinen i Sysslebäck, Värmland.

Ett Gott Slut – 120 kr
Kaffe, 2 cl rom, pralin

Vinprovning

Vinlista 
Klicka här för att läsa vår vinlista 


Vinprovning

“Champagneprovning”
Klassisk provning där vi testar 4 olika stilar av champagne från små och stora hus.
Blanc de blancs, standardcuvée, årgångschampagne, rosé samt cava för att jämföra skillnaden.

“Classic Grapes”
Vi provar de 5 klassiska druvorna Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Syrah & Cabernet Sauvignon från olika distrikt och länder. 

“Naturliga Viner”
Den stora trenden i vinvärlden är biodynamisk & ekologisk odling och framställning av naturvin. Vi testar naturliga viner från små producenter i Frankrike & USA.

Vinprovning hos oss kostar 350kr/pp
Champagneprovning 400kr/pp
Minimum antal gäster 6st

Alla provningar tar ca.1 tim

Bokningsförfrågan
fredrik.h@br-olssons.se

Historia

History Olsson brothersÅr 1934 grundade Karlstadbröderna Gustaf och Gunnar Ohlsson sin firma Bröderna Ohlssons Elektriska. Bolagets elektrotekniska verksamhet kom att bedrivas i en stor, trevlig och synnerligen modernt inredd lokal mitt i staden – närmare bestämt på Drottninggatan 21. Här saluförde bröderna allehanda elektriska artiklar såsom armaturer, radioapparater, kylskåp m.m.

Nu, 80 år senare, återupplivas verksamheten på samma plats och återigen av två Olssonbröder – dock med en annan stavning och med en rejält annorlunda inriktning. I framtiden kommer nämligen Br. Olssons Elektriska förse karlstadsborna med anrättningar och drinkar i en elektriskt laddad och välkomnande krogmiljö.

Deli

Deli

Vårt kök jobbar alltid med säsongens bästa, utvalda råvaror. Varor som kommer till oss från den värmländska myllan och skogen, men också från övriga världen. Tillsammans med våra duktiga leverantörer får vi tillgång till välsmakande produkter av mycket hög kvalitet. Vi erbjuder härliga luftorkade skinkor, vällagrade ostar, härliga grönsaksinläggningar och smakrika oljor. Alltid kryddat med våra egna kryddor och färska örter. Mums!

Lunch

Varje vardag mellan 11:30 och 14:00 erbjuder vi vällagad husmanskost med två olika rätter samt en vegetarisk rätt. Den ena rätten ser du här, den andra väljer vår köksmästare efter tillgång varje dag. Salladsbuffé, mineralvatten, kaffe och kaka ingår. Pris: 99 kr.

Måndag 5 december
Pastramikotlett med löksky, paprika, rostad potatis samt pepparcrème.

Tisdag 6 december
Raggmunk med stekt rimmat fläsk och rårörda lingon.

Onsdag 7 december
Pocherad torsk med rödbetor, kapris, citron samt selleripuré.

Torsdag 8 december
Nötfärsbiff med rostad broccoli, blomkål, ädelost, skysås, persilja och rostad potatis.

Fredag 9 december
Wallenbergare med brynt smör, potatispuré, ärtor och rårörda lingon

Veckans Gröna
Saltrostad kålrot, bladspenat, bakat ägg, linser och vitlökscremé

Prenumerera på vår lunchmeny

Boka bord online

Hos oss kan du boka bord på webben fram till 17:00 samma dag, efter det ring oss.
Om den önskade tiden eller antal platser ej finns att tillgå ring oss på 054 – 15 64 54
Vi har alltid några drop-in bord framför baren.
Borden släpps 3 månader framåt i tiden, 1 ny dag varje dag.
För större sällskap över 8 personer ring 054 – 15 64 54 eller maila oss på
olssonselektriska@br-olssons.se.

Mellan den 25 november och 21 december serverar vi både A la Carte och vår julmeny
”En Närmare Jul”

Vår julmeny måste förbokas och går inte att beställa på plats.
Ange i meddelande fältet om ni vill boka ”En närmare Jul”

Öppettider / FAQ

Öppettider
Måndag 11.30 – 22.00  •  Köket stänger 22.00
Tisdag    11.30 – 22.00  •  Köket stänger 22.00
Onsdag  11.30 – 23.00  •  Köket stänger 22.00
Torsdag 11.30 – 23.00  •  Köket stänger 22.00
Fredag   11.30 – 00.00  •  Köket stänger 22.00
Lördag   12.00 – 00.00  •  Köket stänger 22.00
Söndag  12.00 – 16.00  •  Köket stänger 16.00

Måndag-Torsdag
Dagens lunch 11.30-14.00. Deli 14.00-17.00. À la carte från 17.00

Fredag
Dagens lunch 11.30-14.00. Deli 14.00-16.00. À la carte från 16.00

Lördag
Shoppinglunch 12.00-15.00 och à la carte hela dagen

Söndag
Shoppinglunch 12.00-16.00

Kontakt

Br. Olssons Elektriska
Drottninggatan 21
652 25 Karlstad
Telefon: 054 – 15 64 54
E-post: olssonselektriska@br-olssons.se

Ägare, sälj och event
Mattias Olsson, mattias@br-olssons.se
Andreas Olsson, andreas@br-olssons.se
Björn Ståhlberg, bjorn@br-olssons.se

VD
Henrik Lööv, henrik@br-olssons.se

Restaurangchef:
Fredrik Hjalmarsson, fredrik.h@br-olssons.se

 

JOBBA HOS OSS!
Hos oss på Br. O Elektriska står service, glädje, mat och
dryck i fokus. Vill du bli en del i ett unikt team?
Vi söker alltid efter medarbetare som har det lilla extra.
Om du anser dig ha det så tveka inte, skicka gärna ditt
CV till henrik@br-olssons.se så sparar vi din ansökan
och återkopplar till dig!