Br. Olssons Elektriska

Nyheter

Äntligen Morsdag!

17/5-2016

Morsdag meny Varmrätt Fänkålstekt regnbåge med musslor bryntsmör, grädde, Bella verde vattenkrasse och citron Serveras med färskpotatis. eller Kryddstekt flapsteak […]

Läs mer
fb_vin_aw_österrike_150x150

Vin After work – Torsdag 19 Maj

02/5-2016

Tema ”Österrike” Torsdag 19 Maj 17:00-19:00 Vi har valt ut viner från Österrikes bästa vinproducenter. Prova 4 härliga viner tillsammans […]

Läs mer

Introduktion

En restaurang som utlovar härligt och chosefritt mathäng och som dessutom är baserad på en något annorlunda och spännande historia som det verkligen slår gnistor om.

Välkommen till ett folkvänligt bistro-brasserie byggt på en delikat elektroteknisk-nostalgiromantik.

Meny

Små rätter

Utvalda smaker med spänning

CHARK CRUDO – 155 kr /pp
Utvalda charkuterier och ost serveras med oliver och kronärtskocka

SPARGEL “SUPER” – 145 kr
Vitsparris med ramslök, brynt smör, speck à meta och körvel

BURRE “PROVENCAL” – 145 kr
Gratinerat bondbröd med vitlök, färskost samt tunnskivad Chark och örtbladsallad

CHEVRE ”CHAUD 2016” – 145 kr
Gratinerad chevre med rostade betor, tryffelhonung, austad örter och äggula

20 AMPERE (FYRA SMAKER MED SPÄNNING) – 245 kr
Biff tartar, lök, kapris, rödbeta, dijonmajonäs Kungskrabba, koriander, yuzu, chili, lime Sparris, ramslök, äggula, kavring, harsyra Öring, nässelmajonäs, gurka, citron, forellrom

25 AMPERE (FEM ELEKTRISKA SMAKER) – 295 kr
Sparris, ramslök, äggula, kavring, harsyra Öring, nässelmajonäs, gurka, citron, forellrom Renfilé, selleri, brioche, lök, löjrom, äggula Kungskrabba, koriander, yuzu, chili, lime Biff tartar, lök, kapris, rödbeta, dijonmajonäs

Varmrätter

STEAK “CC ARTIST”  – 245 kr
Kryddstekt flapsteak med rostade sommarprimörer, kalvsky, rödlök, kapris, dijonsmörsås och rostad potatis

PRESA “IBERICO” – 265 kr
Marmorerad nackstek med bakade småtomater, citrontimjan, svartpepparemulsion, honung, stekt kål, bakad palsternacka, svartkål

TJÄLÖ “STEELHEED” – 235 kr
Fänkålstekt regnbåge med musslor, bryntsmör, grädde, Bella verde, vattenkrasse, citron och färskpotatis.

SORCIÈRE ” AIOLI” – 255 kr
Rödtunga med 63* ägg, pimentosky, olivstekta grönsaker, tomat, färskpotatis samt rökt aioli

SPARGEL” PASTILLA” – 225 kr
Vitsparris med sparrispotatis, bakat ägg, spenatcremé, Almnäs 1 liter, puylinser samt sparris buljong

Dessert

CRÈME BRÛLÉE – BISTROKLASSIKER – 95 kr
1,2 dl grädde – 0,6 dl mjölk – 30 g socker 30 g äggula – 1/4 skrapad vaniljstång.

FOOD FOR” ANGELS” – 95 kr
Lingon variation med vaniljdrömmar, vispad grädde, smörkola och citronmaräng

STRAWBERRY “WINE”  – 95 kr
Jordgubbsmousse med färska jordgubbar, mandelbiskvi, shirazsyrup, grönpeppar och jordgubbscremé.

VBP – 29 kr/st
Världens bästa praliner i många smaker från Marie på Naturpralinen i Sysslebäck, Värmland.

Ett Gott Slut – 120 kr
Kaffe, 2 cl rom, tryffel.

Deli

Crudo Deli  – 155 kr/pp
Charkuterier och ost serveras med oliver och kronärtskocka.

Cheese – 145 kr/pp
Urval av ost med marmelad och hantverksknäcke.

 

Vinprovning

Vinlista 
Klicka här för att läsa vår vinlista 


Vinprovning

”Italiens DOCG”

Vi testar viner från Italiens 2 främsta distrikt. I Toscana Chianti Classico, Morellino di Scansano & Brunello di Montalcino. Barbera & Barbaresco i Piemonte.

 ”Bourgognedruvor Frankrike vs USA”
Vi jämför klassisk stil av Chardonnay & Pinot Noir i Bourgogne med hur druvorna upplevs i nya världens distrikt, Sonoma i Kalifornien.

“Naturliga Viner”
Den stora trenden i vinvärlden är biodynamisk & ekologisk odling och framställning av naturvin. Vi testar naturliga viner från små producenter i Frankrike & USA.

 “Classic Grapes”
Vi provar de 5 klassiska druvorna Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Syrah & Cabernet Sauvignon från olika distrikt och länder. 

“Champagneprovning”
Klassisk provning där vi testar 4 olika stilar av champagne från små och stora hus. Blanc de blancs, standardcuvée, årgångschampagne, rosé och cava för att jämföra skillnaden.

Vinprovning hos oss kostar 350kr/pp och Champagneprovning 400kr/pp
Minimum antal gäster 6st

Alla provningar tar ca.1 tim

Bokningsförfrågan
fredrik.h@br-olssons.se

Historia

History Olsson brothersÅr 1934 grundade Karlstadbröderna Gustaf och Gunnar Ohlsson sin firma Bröderna Ohlssons Elektriska. Bolagets elektrotekniska verksamhet kom att bedrivas i en stor, trevlig och synnerligen modernt inredd lokal mitt i staden – närmare bestämt på Drottninggatan 21. Här saluförde bröderna allehanda elektriska artiklar såsom armaturer, radioapparater, kylskåp m.m.

Nu, 80 år senare, återupplivas verksamheten på samma plats och återigen av två Olssonbröder – dock med en annan stavning och med en rejält annorlunda inriktning. I framtiden kommer nämligen Br. Olssons Elektriska förse karlstadsborna med anrättningar och drinkar i en elektriskt laddad och välkomnande krogmiljö.

Deli

Deli

Vårt kök jobbar alltid med säsongens bästa, utvalda råvaror. Varor som kommer till oss från den värmländska myllan och skogen, men också från övriga världen. Tillsammans med våra duktiga leverantörer får vi tillgång till välsmakande produkter av mycket hög kvalitet. Vi erbjuder härliga luftorkade skinkor, vällagrade ostar, härliga grönsaksinläggningar och smakrika oljor. Alltid kryddat med våra egna kryddor och färska örter. Mums!

Lunch v.21

Varje vardag mellan 11:30 och 14:00 erbjuder vi vällagad husmanskost med två olika rätter samt en vegetarisk rätt. Den ena rätten ser du här, den andra väljer vår köksmästare efter tillgång varje dag. Salladsbuffé, mineralvatten, kaffe och något sött ingår. Pris: 99 kr.

Måndag
Halstrad rimmad lax med dillstuvade rotfrukter och råkost.

Tisdag
Kålpudding med lingon, citrongravad vitkål och persiljepotatis.

Onsdag
Torsk med potatisstomp, rökt lax, pepparrot, spenat och brynt smör.

Torsdag
Brässerad högrev med sotad lök, rödbetor, potatismos och citron.

Fredag
Biff Rydberg med senapscrème, brynt lök och öl-sky.

Hela veckan serveras
Vegetariskt: Ängamat med bakad vitkål och persiljeaioli samt pärlkorn.

Prenumerera på vår lunchmeny

Boka bord online

För större sällskap ring 054 – 15 64 54 eller maila oss på olssonselektriska@br-olssons.se.

Öppettider / FAQ

Öppettider

Måndag 11.30 – 22.00  •  Köket stänger 22.00
Tisdag    11.30 – 22.00  •  Köket stänger 22.00
Onsdag  11.30 – 23.00  •  Köket stänger 22.00
Torsdag 11.30 – 23.00  •  Köket stänger 22.00
Fredag   11.30 – 00.00  •  Köket stänger 22.00
Lördag   12.00 – 00.00  •  Köket stänger 22.00
Söndag  12.00 – 16.00  •  Köket stänger 16.00

Morsdag
Söndag 29/5 – 12:00-18:00

Nationaldagen
Måndag 6/6 – 12:00-16:00 Shoppinglunch

Vardagar
Dagens lunch 11.30-14.00. Ost och chark från deli 14.00-17.00 . À la carte från 17.00

Lördag
Shoppinglunch 12.00-15.00 och à la carte hela dagen

Söndag
Shoppinglunch 12.00-16.00 och utvalda rätter från à la carte hela dagen

Kontakt

Br. Olssons Elektriska
Drottninggatan 21
652 25 Karlstad
Telefon: 054 – 15 64 54
E-post: olssonselektriska@br-olssons.se

Ägare, sälj och event
Mattias Olsson, mattias@br-olssons.se
Andreas Olsson, andreas@br-olssons.se
Björn Ståhlberg, bjorn@br-olssons.se

VD
Henrik Lööv, henrik@br-olssons.se

Restaurangchef:
Fredrik Hjalmarsson, fredrik.h@br-olssons.se

Kommunikations- och marknadsansvarig
Christoffer Krook – christoffer@br-olssons.se

JOBBA HOS OSS!
Hos oss på Br. O Elektriska står service, glädje, mat och
dryck i fokus. Vill du bli en del i ett unikt team?
Vi söker alltid efter medarbetare som har det lilla extra.
Om du anser dig ha det så tveka inte, skicka gärna ditt
CV till henrik@br-olssons.se så sparar vi din ansökan
och återkopplar till dig!