Br. Olssons Elektriska

Nyheter

Vinprovning 20 april

28/3-2017

Den 20 april är det dags igen för vinprovning tillsammans med Munskänkarna Solstaden. Vi kommer fördjupa oss i Riesling druvan […]

Läs mer

Vårens nya meny!

06/3-2017

Måndag 6 mars lanserar vi vårens första meny. Boka bord på 054-15 64 54 eller online här på www.olssonselektriska.se Välkomna till oss […]

Läs mer

Introduktion

En restaurang som utlovar härligt och chosefritt mathäng och som dessutom är baserad på en något annorlunda och spännande historia som det verkligen slår gnistor om.

Välkommen till ett folkvänligt bistro-brasserie byggt på en delikat elektroteknisk-nostalgiromantik.

Meny

Deli

Utvalda smaker med spänning

CHARK  – 115 kr /pp
Utvalda charkuterier serveras med oliver och inlagda grönsaker

CHARK & OST – 165 kr /pp
Utvalda charkuterier och ost serveras med oliver och inlagda grönsaker

RÖDING “DILL” – 155 kr
Gravad röding, dill, senap, citronlök, dillolja, hounung, smörbrynt kavring, dillpulver.

LÖJROM “FLATBRÖD VÄSTERBOTTEN” – 185 kr
Husåknäcke med gratinerad Västerbotten serveras med löjrom. gräddfil, rödlök,
dill och bryntsmörpulver.

RÅBIFF BOE ORGINAL – 175 kr  Dubbel 255kr
Bästa biten från högrev med dijonaise, betor, lök, kapris, tryffelmajonäs och rostade solrosfrön.
Serveras med potatischips.

16 AMPERE – 185 kr
Getostterrine, syltad morot, peppar
Palsternacka, forellrom, äpple, gräslök
Sparris, pistage, kryddbröd

20 AMPERE (FYRA SMAKER MED SPÄNNING) – 245 kr
Kalvbräss, dill, sikrom
Matjessill, ägg, bryntsmör
Rådjur, svamp, gröna enbär
Sparris, pistage, kryddbröd

25 AMPERE (FEM ELEKTRISKA SMAKER) – 295 kr
Rödingrom, Västerbottencremé, rödlök
Palsternacka, forellrom, äpple, gräslök
Rådjur, svamp, gröna enbär
Kalvbräss, dill, sikrom
Getostterrine, syltad morot, peppar

Varmrätter

SPARRIS “PISTAGE” 225 kr
Vit och grönsparris med rostade nötter,krämig risotto och parmesankrisp.

PIGGVAR “WEDHOLM” 330 kr
Piggvar på ben med pepparrot. Brynt smör, havssparris och friterad kapris.
Stött mandelpotatis och dill.

RÖDING “VILHELMINA” 255 kr
Smörpocherad insjöröding med bladgrönsaker i nästan bränd grädde, vinterpickles med dill.

OXKIND “PERIGORD” 265 kr
Rödvinsbrässerad oxkind med sidfläsk, pärlök, kastanjechampinjon.
Serveras med potatispuré perigord.

RÅDJUR ”GROSSHANDLAREN” 310 kr
Rådjursinnanlår med svartvinbärssky, jordärtskocka soubise och sockerstekt anklever.
Serveras med potatisstomp, persilja och Karl Johan.

KALV “ROYAL O II” 295 kr
Stekt kalvfilé med råstekt hummer, sparris, madeirasky och choronsås.
Serveras med rostad potatis och persilja.

Dessert

CRÈME BRÛLÉE – ”ORGINAL” 95 kr
1,2 dl grädde – 0,6 dl mjölk – 30 g socker 30 g äggula – 1/4 skrapad vaniljstång.

CRÈME BRÛLÉE – ”HASSELNÖT OCH CITRON” 95 kr
1,2 dl grädde – 0,6 dl mjölk – 30 g socker 30 g äggula – 1/4 skrapad vaniljstång.

HJORTRON ”BAVAROISE” 95 kr
Gräddbavaroise på socker millefeuille. Serveras med hjortron coulis.

CHOKLAD ”CHOCO BANAN” 95 kr
Bananglass med kryddig chokladcremé, macadamiaflarn och marinerad banan.

OSTAR 145 kr
Serveras med marmelad på knäcke

PRALINER “VÄRLDENS BÄSTA I SÄRKLASS” 29 kr/st
8 olika smaker från Marie på Naturpralinen i Sysslebäck, Värmland.

ETT GOTT SLUT 120 kr
Kaffe, destillat, choklad

Vinprovning

Vinprovning med Munskänkarna

En vardag varje månad under vår & höst kör vi en öppen vinprovning med olika teman.
Det är lite After Work känsla och några av Karlstads främsta vinambassadörer finns på plats från Munskänkarna Karlstad som minglar runt bland gästerna och pratar vin.
Prova 4 härliga viner tillsammans med härliga smaker från köket för 249kr.

Våren 2017
25 Januari – Cabernet Sauvignon
23 Februari – Spanien
23 Mars – Rhonedalen
20 April – Riesling

Privat Vinprovning

Är ni ett gäng på minst 6 personer kan ni boka en egen vinprovning hos oss. Här kommer exempel på teman:

“Champagneprovning”
Klassisk provning där vi testar 5 olika stilar av champagne från små och stora hus.
Blanc de blancs, standardcuvée, blanc de noir,  årgångschampagne, & rosé. 

“Classic Grapes”
Vi provar de 5 klassiska druvorna Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Syrah & Cabernet Sauvignon från olika distrikt och länder. 

“Kalifornien”
Vi tycker att Kalifornien är världens mest spännande vinregion just nu.
Vi provar den gamla och nya stilen från små och stora producenter. 

Vinprovning hos oss kostar 395kr/pp
Champagneprovning 445kr/pp
Minimum antal gäster 6st

Alla provningar tar ca.1 tim

Bokningsförfrågan
fredrik.h@br-olssons.se

Historia

History Olsson brothersÅr 1934 grundade Karlstadbröderna Gustaf och Gunnar Ohlsson sin firma Bröderna Ohlssons Elektriska. Bolagets elektrotekniska verksamhet kom att bedrivas i en stor, trevlig och synnerligen modernt inredd lokal mitt i staden – närmare bestämt på Drottninggatan 21. Här saluförde bröderna allehanda elektriska artiklar såsom armaturer, radioapparater, kylskåp m.m.

Nu, 80 år senare, återupplivas verksamheten på samma plats och återigen av två Olssonbröder – dock med en annan stavning och med en rejält annorlunda inriktning. I framtiden kommer nämligen Br. Olssons Elektriska förse karlstadsborna med anrättningar och drinkar i en elektriskt laddad och välkomnande krogmiljö.

Deli

Deli

Vårt kök jobbar alltid med säsongens bästa, utvalda råvaror. Varor som kommer till oss från den värmländska myllan och skogen, men också från övriga världen. Tillsammans med våra duktiga leverantörer får vi tillgång till välsmakande produkter av mycket hög kvalitet. Vi erbjuder härliga luftorkade skinkor, vällagrade ostar, härliga grönsaksinläggningar och smakrika oljor. Alltid kryddat med våra egna kryddor och färska örter. Mums!

Lunch

Varje vardag mellan 11:30 och 14:00 erbjuder vi vällagad husmanskost med två olika rätter samt en vegetarisk rätt. Den ena rätten ser du här, den andra väljer vår köksmästare efter tillgång varje dag. Salladsbuffé, mineralvatten, kaffe och kaka ingår. Pris: 99 kr.

Måndag 27 mars
Rostad kyckling med äpple och senapsås samt färskpotatis.

Tisdag 28 mars
Rimmat stekt fläsk med löksås, rotselleri och konjakslingon.

Onsdag 29 mars
Kolja med spritärtor, picklad silverlök, vitvinssås samt färskpotatis och dill.

Torsdag 30 mars
Lammfärsbiff, lammkorv, bakad palsternacka, smörad buljong med ättika och dill

Fredag 31 mars
Skomakarlåda oxfilé med skysås, persiljesmör, brynt lök och råstekt potatis

Veckans Gröna
Bakade betor med saltrostade hasselnötter, chevre crème, rapsolja och färskpotatissallad.

Varje lördag mellan 12:00 och 15:00 och varje söndag mellan 12:00 och 16:00 serverar vi Shoppinglunch. Vällagad husmanskost som vår köksmästare väljer efter tillgång.
Mineralvatten, kaffe och kaka ingår. Pris: 149 kr.

 

Prenumerera på vår lunchmeny

Boka bord online

Hos oss kan du boka bord på webben fram till 17:00 samma dag, efter det ring oss.
Om den önskade tiden eller antal platser ej finns att tillgå ring oss på 054 – 15 64 54
Vi har alltid några drop-in bord framför baren.
För större sällskap på 8 personer och fler maila oss på
olssonselektriska@br-olssons.se eller ring oss på 054 – 15 64 54.

Öppettider / FAQ

Öppettider
Måndag 11.30 – 22.00  •  Köket stänger 22.00
Tisdag    11.30 – 22.00  •  Köket stänger 22.00
Onsdag  11.30 – 23.00  •  Köket stänger 22.00
Torsdag 11.30 – 23.00  •  Köket stänger 22.00
Fredag   11.30 – 00.00  •  Köket stänger 22.00
Lördag   12.00 – 00.00  •  Köket stänger 22.00
Söndag  12.00 – 16.00  •  Köket stänger 16.00

Måndag-Torsdag
Dagens lunch 11.30-14.00. Deli 14.00-17.00. À la carte från 17.00

Fredag
Dagens lunch 11.30-14.00. Deli 14.00-16.00. À la carte från 16.00

Lördag
Shoppinglunch 12.00-15.00 och à la carte hela dagen

Söndag
Shoppinglunch 12.00-16.00

Kontakt

Br. Olssons Elektriska
Drottninggatan 21
652 25 Karlstad
Telefon: 054 – 15 64 54
E-post: olssonselektriska@br-olssons.se

Ägare, sälj och event
Mattias Olsson, mattias@br-olssons.se
Andreas Olsson, andreas@br-olssons.se
Björn Ståhlberg, bjorn@br-olssons.se

VD
Henrik Lööv, henrik@br-olssons.se

Restaurangchef:
Fredrik Hjalmarsson, fredrik.h@br-olssons.se

 

JOBBA HOS OSS!
Hos oss på Br. O Elektriska står service, glädje, mat och
dryck i fokus. Vill du bli en del i ett unikt team?
Vi söker alltid efter medarbetare som har det lilla extra.
Om du anser dig ha det så tveka inte, skicka gärna ditt
CV till henrik@br-olssons.se så sparar vi din ansökan
och återkopplar till dig!