Br. Olssons Elektriska

Nyheter

Meny Alla Hjärtans Dag 14 februari

03/2-2017

Fira Alla Hjärtans Dag på Br. Olssons Elektriska! Vår köksmästare Björn Ståhlberg har satt ihop en meny för årets mest […]

Läs mer

Vin AW 23 feb ”Spanien”

12/1-2017

Den 23 februari är det dags igen för vinprovning tillsammans med Munskänkarna Solstaden. Tema kommer vara Spanien. Prova 4st viner […]

Läs mer

Introduktion

En restaurang som utlovar härligt och chosefritt mathäng och som dessutom är baserad på en något annorlunda och spännande historia som det verkligen slår gnistor om.

Välkommen till ett folkvänligt bistro-brasserie byggt på en delikat elektroteknisk-nostalgiromantik.

Meny

Deli

Utvalda smaker med spänning

CHARK  – 115 kr /pp
Utvalda charkuterier serveras med oliver och inlagda grönsaker

CHARK & OST – 165 kr /pp
Utvalda charkuterier och ost serveras med oliver och inlagda grönsaker

LÖJROM “VÄNER CAVIAR” – 240 kr
Milt saltad Rom från siklöjan serveras med gräddfil, finskuren lök, dill,
brynt smör pulver, brioche toast samt citron.

LÖJROM “FLATBRÖD VÄSTERBOTTEN” – 185 kr
Husåknäcke med gratinerad Västerbotten serveras med löjrom. gräddfil, rödlök,
dill och bryntsmörpulver.

RÅBIFF BOE ORGINAL – 175 kr  Dubbel 255kr
Bästa biten från högrev med dijonaise, betor, lök, kapris, tryffelmajonäs och rostade solrosfrön.
Serveras med potatischips.

16 AMPERE – 185 kr
Getost, citronlök, beta, pinjenötter
Lax, senap, rödbeta, fänkål
Ankbröst, selleri, äpple, valnöt

20 AMPERE (FYRA SMAKER MED SPÄNNING) – 245 kr
Anklever, russin, kapris, kryddbröd
Pilgrimsmussla, forellrom, gurka, vodka
Lax, senap, rödbeta, fänkål
Ankbröst, selleri, äpple, valnöt

25 AMPERE (FEM ELEKTRISKA SMAKER) – 295 kr
Ren, löjrom, selleri, rödlök, brioche
Oxhjärta, pepparrot Orleans’ ,senap, äggula
Getost, citronlök, beta, pinjenötter
Pilgrimsmussla, forellrom, gurka, vodka
Anklever, russin, kapris, kryddbröd

Varmrätter

RÖDING ”FJÄLL”  – 265kr
Skinnstekt röding med mandelpotatis och jordärtskockstomp, brynt smör, selleri,
ättika, vinter kål, messmörsvelouté, dill
och friterad jordärtskocka.

PIGGVAR ”NORDSJÖ FÅNGST”  – 335kr
Smörbakad piggvar med frikassé på räka,
mussla, hummer i vitvinsås med forellrom, sjökorall och hyvlad fänkål.
Serveras med potatispuré, kallpressad raps och milt vitlökssmör.

AMADINE “GNOCCHI HANTVERK” – 225kr
Smöriga potatisgnocchi med stekt svamp, bladspenat, hyvlad rotselleri, persilja, bakade äggulor, purjolök och krämig sås på Almnäs ost.

LAMM ”VINTER SKÖRD” – 255kr
Långbakat lammbaklägg med puré på rotfrukter, citron och lantsmör.  Svartkål och lödig lammsky samt riven vintertryffel.

FLÄSK IBERICO ”PAELLA 2.0″ – 275kr
Hällstekt iberico fläsk med pimentosalt. Rostad skaldjurspaella med hummer, pilgrimsmussla och gambas. Saltstekt padronechili, svedd lök, rostad vitlösky samt chorizomajonäs.

MIDRIB ”BIFF BEA” – 295kr
12 H oxrib med svartpeppar, kalvsky, bakad tomat, chili, citron, vintergrönsaker och confit potatis.
Serveras med foyotsås och persilja.

Dessert

CRÈME BRÛLÉE – ”ORGINAL” – 95 kr
1,2 dl grädde – 0,6 dl mjölk – 30 g socker 30 g äggula – 1/4 skrapad vaniljstång.

CRÈME BRÛLÉE – ”HASSELNÖT OCH CITRON” – 95 kr
1,2 dl grädde – 0,6 dl mjölk – 30 g socker 30 g äggula – 1/4 skrapad vaniljstång.

HALLON LAKRITS ”SÖTT OCH SURT” – 95 kr
Hallonkompotte, grönkardemumma, citron och gräddfilsglass.
Lakritscurd och karamelliserad vitchoklad.

ÄNGLAMAT ”JORDGUBBAR OCH CHAMPAGNE”  – 95 kr
Rårörda jordgubbar med champagne och vaniljcremé.
Vaniljdrömmar varvade med maränger och vispad grädde.

PRALINER “VÄRLDENS BÄSTA I SÄRKLASS” – 29 kr/st
8 olika smaker från Marie på Naturpralinen i Sysslebäck, Värmland.

ETT GOTT SLUT – 120 kr
Kaffe, destillat, choklad

Vinprovning

Vinprovning med Munskänkarna

En vardag varje månad under vår & höst kör vi en öppen vinprovning med olika teman.
Det är lite After Work känsla och några av Karlstads främsta vinambassadörer finns på plats från Munskänkarna Karlstad som minglar runt bland gästerna och pratar vin.
Prova 4 härliga viner tillsammans med härliga smaker från köket för 249kr.

Våren 2017
25 Januari – Cabernet Sauvignon
23 Februari – Spanien
23 Mars – Rhonedalen
20 April – Riesling

Privat Vinprovning

Är ni ett gäng på minst 6 personer kan ni boka en egen vinprovning hos oss. Här kommer exempel på teman:

“Champagneprovning”
Klassisk provning där vi testar 5 olika stilar av champagne från små och stora hus.
Blanc de blancs, standardcuvée, blanc de noir,  årgångschampagne, & rosé. 

“Classic Grapes”
Vi provar de 5 klassiska druvorna Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Syrah & Cabernet Sauvignon från olika distrikt och länder. 

“Kalifornien”
Vi tycker att Kalifornien är världens mest spännande vinregion just nu.
Vi provar den gamla och nya stilen från små och stora producenter. 

Vinprovning hos oss kostar 395kr/pp
Champagneprovning 445kr/pp
Minimum antal gäster 6st

Alla provningar tar ca.1 tim

Bokningsförfrågan
fredrik.h@br-olssons.se

Historia

History Olsson brothersÅr 1934 grundade Karlstadbröderna Gustaf och Gunnar Ohlsson sin firma Bröderna Ohlssons Elektriska. Bolagets elektrotekniska verksamhet kom att bedrivas i en stor, trevlig och synnerligen modernt inredd lokal mitt i staden – närmare bestämt på Drottninggatan 21. Här saluförde bröderna allehanda elektriska artiklar såsom armaturer, radioapparater, kylskåp m.m.

Nu, 80 år senare, återupplivas verksamheten på samma plats och återigen av två Olssonbröder – dock med en annan stavning och med en rejält annorlunda inriktning. I framtiden kommer nämligen Br. Olssons Elektriska förse karlstadsborna med anrättningar och drinkar i en elektriskt laddad och välkomnande krogmiljö.

Deli

Deli

Vårt kök jobbar alltid med säsongens bästa, utvalda råvaror. Varor som kommer till oss från den värmländska myllan och skogen, men också från övriga världen. Tillsammans med våra duktiga leverantörer får vi tillgång till välsmakande produkter av mycket hög kvalitet. Vi erbjuder härliga luftorkade skinkor, vällagrade ostar, härliga grönsaksinläggningar och smakrika oljor. Alltid kryddat med våra egna kryddor och färska örter. Mums!

Lunch

Varje vardag mellan 11:30 och 14:00 erbjuder vi vällagad husmanskost med två olika rätter samt en vegetarisk rätt. Den ena rätten ser du här, den andra väljer vår köksmästare efter tillgång varje dag. Salladsbuffé, mineralvatten, kaffe och kaka ingår. Pris: 99 kr.

Måndag 20 februari
Viltfärsrulle med smörbrynt lök, senapssky, rostad pumpa och konjaksky.

Tisdag 21 februari
Torsk med dill och räkcrème, råstekt broccoli och kokt delikatess potatis.

Onsdag 22 februari
Nattbakad högrev med sidfläsk. Serveras med potatis och svampstomp.

Torsdag 23 februari
Rimmad sej med äggsås, persilja och kokt färskpotatis.

Fredag 24 februari
Schnitzel med citron och ansjoviscremé. Serveras med persiljeslungad råstekt potatis.

Veckans Gröna
Potatis och lökomelette, marinerade tomater med pistoucremé.

Varje lördag mellan 12:00 och 15:00 och varje söndag mellan 12:00 och 16:00 serverar vi Shoppinglunch. Vällagad husmanskost som vår köksmästare väljer efter tillgång.
Mineralvatten, kaffe och kaka ingår. Pris: 149 kr.

 

Prenumerera på vår lunchmeny

Boka bord online

Hos oss kan du boka bord på webben fram till 17:00 samma dag, efter det ring oss.
Om den önskade tiden eller antal platser ej finns att tillgå ring oss på 054 – 15 64 54
Vi har alltid några drop-in bord framför baren.
För större sällskap på 8 personer och fler maila oss på
olssonselektriska@br-olssons.se eller ring oss på 054 – 15 64 54.

Öppettider / FAQ

Öppettider
Måndag 11.30 – 22.00  •  Köket stänger 22.00
Tisdag    11.30 – 22.00  •  Köket stänger 22.00
Onsdag  11.30 – 23.00  •  Köket stänger 22.00
Torsdag 11.30 – 23.00  •  Köket stänger 22.00
Fredag   11.30 – 00.00  •  Köket stänger 22.00
Lördag   12.00 – 00.00  •  Köket stänger 22.00
Söndag  12.00 – 16.00  •  Köket stänger 16.00

Måndag-Torsdag
Dagens lunch 11.30-14.00. Deli 14.00-17.00. À la carte från 17.00

Fredag
Dagens lunch 11.30-14.00. Deli 14.00-16.00. À la carte från 16.00

Lördag
Shoppinglunch 12.00-15.00 och à la carte hela dagen

Söndag
Shoppinglunch 12.00-16.00

Kontakt

Br. Olssons Elektriska
Drottninggatan 21
652 25 Karlstad
Telefon: 054 – 15 64 54
E-post: olssonselektriska@br-olssons.se

Ägare, sälj och event
Mattias Olsson, mattias@br-olssons.se
Andreas Olsson, andreas@br-olssons.se
Björn Ståhlberg, bjorn@br-olssons.se

VD
Henrik Lööv, henrik@br-olssons.se

Restaurangchef:
Fredrik Hjalmarsson, fredrik.h@br-olssons.se

 

JOBBA HOS OSS!
Hos oss på Br. O Elektriska står service, glädje, mat och
dryck i fokus. Vill du bli en del i ett unikt team?
Vi söker alltid efter medarbetare som har det lilla extra.
Om du anser dig ha det så tveka inte, skicka gärna ditt
CV till henrik@br-olssons.se så sparar vi din ansökan
och återkopplar till dig!