Br. Olssons Elektriska

Nyheter

Tjejkväll – Cavaprovning 28 sep

19/9-2017

Torsdag 28 september är det Tjejkväll i Karlstad och vi har Cava tema på Elektriska. Smaka av 3st olika sorters […]

Läs mer

Teatersäsongen är här!

08/9-2017

Det händer mycket spännande i Karlstad under hösten. Vår teatermeny är en perfekt start på kvällen. Hos oss hinner ni lugn […]

Läs mer

Introduktion

En restaurang som utlovar härligt och chosefritt mathäng och som dessutom är baserad på en något annorlunda och spännande historia som det verkligen slår gnistor om.

Välkommen till ett folkvänligt bistro-brasserie byggt på en delikat elektroteknisk-nostalgiromantik.

Meny

Deli

RÅBIFF BOE ORGINAL – 155 kr  Dubbel 245kr
Bästa biten från högrev med dijonaise, betor, lök, kapris, tryffelmajonäs samt potatischips.

16 AMPERE – 155 kr
Potatis, rökt kummel, sikrom
Räka, majonäs, dill, brioche
Lax, forellrom, pepparrot, kavring

20 AMPERE – 195 kr
Pärlhöna, gröna enbär, matchacremré
Räka, majonäs, dill, brioche
Manchego, morcilla, färskost
Potatis, rökt kummel, sikrom

25 AMPERE – 245 kr
Lax, forellrom, pepparrot, kavring
Pärlhöna, gröna enbär, matchacremré
Fläsksida, ärta, wasabi, kål
Manchego, morcilla, färskost
Ibericosalami, hasselnöt, svamp

CHARKUTERI OCH OST “HÖGSPÄNNING”
Chark 60 g, oliver, kronärtskocka – 125 kr
Ost 60 g, marmelad, husåknäcke – 135 kr

DELIBRICKA – 165 kr
Chark 60 g
Ost 60 g
Oliver, kronärtskocka, husåknäcke

Varmrätter

ÄNGAMAT “GNOCCHI SKRÄDMJÖL” – 225 kr
Säsongsskörd av grönsaker och ekmussling  i rotfruktsvelouté med Svarta Sara samt skrädmjölsgnocchi och kryddörter.

BLOMKÅL “BLACK AND WHITE” – 245 kr
Råstekt blomkål med blomkålscremé, blomkålscouscous, stekt halloumi, svart kål, hösttryffel i citron samt blomkålsky.

SEJ “NORDSJÖ EXTRA” – 295 kr
Ångad rimmad sejrygg med ört och skaldjurssmör, sötmajscremé, havssparris, hummer, mussla samt pilgrimsmussla i havsgrädde.

PIGGVAR “BLACK AND WHITE” – 345 kr
Smörbakad piggvar med blomkålsvariation, svartkål, hösttryffel, citron och blomkålsky samt störrom 10 g.

ANKA “CITRUS PEPPAR” – 265 kr
Stekt ankbröst med mirabelleplommon, lavendel, pepparsky, kungsmussling, asiatiska grönsaker

STEAK CUVETTE “GORGONZOLA D.O.P” – 295 kr
Cuvette biff 54 grader med bakade tomater,  rökt lök, fänkål, kryddpanko samt gorgonzolacreme och steksky.

PATA NEGRA “NOUEVO PAELLA 2.0” – 295 kr
Stekt pata negra secreto med chorizo, gårdskyckling, råstekt hummer, pilgrimsmussla,
padrone tomat, Pimentomajonäs, skaldjursbuljong

 

Dessert

CRÈME BRÛLÉE 95 kr
1,2 dl grädde – 0,6 dl mjölk – 30 g socker 30 g äggula – 1/4 skrapad vaniljstång.

BLÅBÄR ”DRÖMTÅRTA CHEESECAKE” 95 kr
Vaniljrulltårta med limecurd, blåbärssylt, färska blåbär, len créme på gräddfärskost samt kolakex.

HAVTORN “CHOKLAD TRIO” 95 kr
Syrlig havtornspuré med chokladganachekaka, manjaricremé, vitchoklad, caramel och
vispad grädde.

PRALINER “VÄRLDENS BÄSTA I SÄRKLASS” 29 kr/st
8 olika smaker från Marie på Naturpralinen i Sysslebäck, Värmland.

Vinprovning

Vinprovning med Munskänkarna

En vardag varje månad under vår & höst kör vi en öppen vinprovning med olika teman.
Det är lite After Work känsla och några av Karlstads främsta vinambassadörer finns på plats från Munskänkarna Karlstad som minglar runt bland gästerna och pratar vin.
Prova 4 härliga viner tillsammans med härliga smaker från köket för 249kr.
Höstens datum
20 september 17:00-19:00 ”Valpolicella”
19 oktober 17:00-19:00 ”USA”
16 november 17:00-19:00 ”Mousserande”

Privat Vinprovning

Är ni ett gäng på minst 6 personer kan ni boka en egen vinprovning hos oss. Här kommer exempel på teman:

“Champagneprovning”
Klassisk provning där vi testar 5 olika stilar av champagne från små och stora hus.
Blanc de blancs, standardcuvée, blanc de noir,  årgångschampagne, & rosé. 

“Classic Grapes”
Vi provar de 5 klassiska druvorna Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Syrah & Cabernet Sauvignon från olika distrikt och länder. 

Vinprovning hos oss kostar 395kr/pp
Champagneprovning 445kr/pp
Minimum antal gäster 6st

Alla provningar tar ca.1 tim

Bokningsförfrågan
fredrik.h@br-olssons.se

Historia

History Olsson brothersÅr 1934 grundade Karlstadbröderna Gustaf och Gunnar Ohlsson sin firma Bröderna Ohlssons Elektriska. Bolagets elektrotekniska verksamhet kom att bedrivas i en stor, trevlig och synnerligen modernt inredd lokal mitt i staden – närmare bestämt på Drottninggatan 21. Här saluförde bröderna allehanda elektriska artiklar såsom armaturer, radioapparater, kylskåp m.m.

Nu, 80 år senare, återupplivas verksamheten på samma plats och återigen av två Olssonbröder – dock med en annan stavning och med en rejält annorlunda inriktning. I framtiden kommer nämligen Br. Olssons Elektriska förse karlstadsborna med anrättningar och drinkar i en elektriskt laddad och välkomnande krogmiljö.

Deli

Deli

Vårt kök jobbar alltid med säsongens bästa, utvalda råvaror. Varor som kommer till oss från den värmländska myllan och skogen, men också från övriga världen. Tillsammans med våra duktiga leverantörer får vi tillgång till välsmakande produkter av mycket hög kvalitet. Vi erbjuder härliga luftorkade skinkor, vällagrade ostar, härliga grönsaksinläggningar och smakrika oljor. Alltid kryddat med våra egna kryddor och färska örter. Mums!

Lunch

Varje vardag mellan kl 11:30 och 14:00 erbjuder vi vällagad husmanskost med två olika rätter samt en vegetarisk rätt. Den ena rätten ser du här, den andra väljer vår köksmästare efter tillgång varje dag. Salladsbord, bröd, mineralvatten, kaffe och småkakor ingår. Pris: 105 kr.

Måndag 18 september
Majskyckling med dragonrisotto, brynt löksky och gremolata.

Tisdag 19 september
Kalvfärsjärpar med vinbärsgräddsås, pressgurka och kokt potatis.

Onsdag 20 september
Oxinnanlår med steksky, senspscremé, inlagd gurka och persiljepotatis.

Torsdag 21 september
Lammfärsbiff med lammkorv, bakad palsternacka samt smörad buljong med ättika och dill.

Fredag 22 September
Skomakarlåda oxfilé med skysås, persiljesmör, brynt lök och råstekt potatis.

Veckans Gröna
Bakade rotfrukter med citron, spenat, Chevre velouté samt rostat matkorn.

Prenumerera på vår lunchmeny

Boka bord online

Hos oss kan du boka bord på webben fram till 17:00 samma dag, efter det ring oss.
För större sällskap på 8 personer och fler maila oss på
olssonselektriska@br-olssons.se eller ring oss på 054 – 15 64 54.
Vill ni boka våra Teatermenyer? Ange bokningskod ”Teater” i meddelanderutan.

Öppettider / FAQ

Öppettider
Måndag 11:30– 22.00  • Köket stänger 21.00
Tisdag    11:30– 22.00  • Köket stänger 21.00
Onsdag  11:30 – 22.00  • Köket stänger 21.00
Torsdag 11:30– 22.00  •  Köket stänger 21.00
Fredag   11:30 – 23.00  • Köket stänger 21.30
Lördag   12:00 – 23.00  • Köket stänger 21.30
Söndag  12.00 – 16.00  • Köket stänger  16.00

Måndag-Fredag
Dagens lunch 11:30-14.00. Deli 14.00-17.00. À la carte från 17.00

Lördag
Shoppinglunch 12.00-15.00 och à la carte hela dagen

Söndag
Söndagslunch 12.00-16.00

Kontakt

Br. Olssons Elektriska
Drottninggatan 21
652 25 Karlstad
Telefon: 054 – 15 64 54
E-post: olssonselektriska@br-olssons.se

Köksmästare
Björn Ståhlberg, bjorn@br-olssons.se

Restaurangchef:
Fredrik Hjalmarsson, fredrik.h@br-olssons.se

 

JOBBA HOS OSS!
Hos oss på Br. O Elektriska står service, glädje, mat och
dryck i fokus. Vill du bli en del i ett unikt team?
Vi söker alltid efter medarbetare som har det lilla extra.
Om du anser dig ha det så tveka inte, skicka gärna ditt
CV till henrik@br-olssons.se så sparar vi din ansökan
och återkopplar till dig!