Winemakers Dinner Marimar Torres 24/10

2017/10/16

Vi är mycket glada att den Kaliforniska vinmakaren Marimar Torres kommer till Karlstad och Br. Olssons Elektriska. Tillsammans med vår köksmästare Björn Ståhlberg serverar vi en specialkomponerad meny där vi möter upp Marimar Torres viner från Kalifornien med våra svenska råvaror i 8 serveringar till 8st viner.

Avsmakningsmeny
1 Bröd, smör och gran
2 Löjrom, blomkål och brioche
3 Hummer, majs och gryn
4 Piggvar, störrom och anklever
5 Fasan, äpple och selleri
6 Rådjur, kål och nypon
7 Hårdost, barrträd
8 Choklad, kaffe

Datum: 24 oktober
Tid : 18:30
Plats: Br. Olssons Elektriska
Pris: 995kr/person

För att boka plats på en helkväll med Marimar Torres ringer ni 054-15 64 54 eller mailar olssonselektriska@br-olssons.se.
Antal platser den här kvällen är mycket begränsat och för att bekräfta bokningen tar vi förbetalning.

Champagne Middag

2017/10/09

Upplev en exklusiv smakupplevelse tillsammans med G.H. Mumm. Under kvällen serveras högklassig champagne från G.H. Mumm till en meny komponerad av vår köksmästare Björn Ståhlberg. Det finns ett begränsat antal platser så först till kvarn gäller.
Datum: 16 november kl. 19:30
Pris 995 kr
Bokning: olssonselektriska@br-olssons.se eller 054-15 64 54

Meny

Löjrom, rømme, silverlök

Torsk, majs, sjökorall

Pilgrimsmussla, Jordärtskocka, dill

Anka, anklever, körsbär

Jordgubbe, grädde, vanilj

En närmare Jul

2017/10/03

En närmare jul på Elektriska är ett julbord utöver det vanliga. Njut av en god portion samvaro under en finstämd kväll kring den gemensamma julbrickan med alla väntade och oväntade läckerheter.
Serveras 25 november till 21 december.
Boka bord på 054-15 64 54 eller olssonselektriska@br-olssons.se

Första – Kalla fisk
Mormor Ellens kryddsill
Kräftsill med brännvinsost och kavring
Löjrom med citroncremé på lantägg
Inkokt röding med björksav och gräddfil
Rökt laxfilé med hjortron
Rödgravad kummel med syrad lök och dill

Andra – Kalla kött
Rimmad julskinka med senap och frasigt bröd
Rökt rådjurslår med äpple och selleri
Älgkorv med konjakslingon
Fasanterrine med kantareller

Tredje – Varmrätt
Smörstekt rödingfilé med mandelpotatis, västerbottenost, sauteras vinterkål, karamelliserad vitvinsås och lingonpulver.

eller

Glödstekt kalventrecote med gräddkokt höstsvamp, picklad rödkål, gröna enbär, potatiskrutong och kryddsky.

Fjärde – Sött
Ris ala Malta, syltade jordgubbar, vanilj
Mandelmussla med hjortron och grädde
Knäck
Kanelmandel

Pris: 575:-/pp

Teatersäsongen är här!

2017/09/26

Det händer mycket spännande i Karlstad under hösten. Vår teatermeny är en perfekt start på kvällen. Hos oss hinner ni lugn och ro varva ned, njuta av vår miljö, service och gastronomi innan föreställningen. Teatermenyn serveras i samband med arrangemang på Wermlands Opera, Scala Teatern, KCCC och Löfbergs Arena.

Varmrätt
Sej “Nordsjö Extra”
Ångad rimmad sejrygg med ört och skaldjurssmör, sötmajscremé, havssparris, hummer, mussla samt pilgrimsmussla i havsgrädde.

eller

Steak Cuvette “Gorgonzola D.O.P”
Cuvettebiff 54 grader med bakade tomater, rökt lök, fänkål, kryddpanko, gorgonzolacreme, steksky och rostad potatis.

Dessert
Chokladmousse
Med krispig botten, rårörda skogsbär och vispad grädde.

Menypris 349kr

Våra teatermenyer måste förbokas. Ange bokningskod ”Teater”.
Boka bord på 054-15 64 54 eller i vår webbokning här på webben.

Serveras följande datum och tider:
14 sep 16:00–18:30
16 sep 16:30–19:00
30 sep 15:00–17:30
6 okt 16:00–18:30
7 okt 15:00–19:00
13 okt 16:00–19:00
14 okt 16:30–19:00
21 okt 15:00–17:30
27 okt 16:00–18:30
28 okt 15:00–17:30

Sköna söndagar på Elektriska

2017/09/26

Varje söndag kl. 12–16 erbjuder vi en 2-rätters söndagsmeny för 195 kr. Smör, bröd, mineralvatten & kaffe ingår.