En närmare Jul

2017/10/03

En närmare jul på Elektriska är ett julbord utöver det vanliga. Njut av en god portion samvaro under en finstämd kväll kring den gemensamma julbrickan med alla väntade och oväntade läckerheter.
Serveras 24 november till 21 december och måste förbokas.
Boka bord och uppge bokningskod ”En Närmare Jul”
på 054-15 64 54 eller olssonselektriska@br-olssons.se

Första – Kalla fisk
Mormor Ellens kryddsill
Kräftsill med brännvinsost och kavring
Löjrom med citroncremé på lantägg
Inkokt röding med björksav och gräddfil
Rökt laxfilé med hjortron
Rödgravad kummel med syrad lök och dill

Andra – Kalla kött
Rimmad julskinka med senap och frasigt bröd
Rökt rådjurslår med äpple och selleri
Älgkorv med konjakslingon
Fasanterrine med kantareller

Tredje – Varmrätt
Smörstekt rödingfilé med mandelpotatis, västerbottenost, sauteras vinterkål, karamelliserad vitvinsås och lingonpulver.

eller

Glödstekt kalventrecote med gräddkokt höstsvamp, picklad rödkål, gröna enbär, potatiskrutong och kryddsky.

Fjärde – Sött
Ris ala Malta, syltade jordgubbar, vanilj
Mandelmussla med hjortron och grädde
Knäck
Kanelmandel

Pris: 575:-/pp