En närmare Jul

2018/09/26

Upplev en fyra rätters julmiddag med nordiska tapas i härliga smaker.
Rätterna serveras på stora plankor som delas vid bordet.
Serveras 30 november till 22 december och måste förbokas.
Pris 595kr
Boka på olssonselektriska@br-olssons.se eller 054-156454.

MENY

Första
Kalixlöjrom med lök och dillmajonäs på lantägg
Mormor Ellens kryddsill | Kräftströmming med
brännvinsost | Gravad regnbågslax med forellromscremé
| Rökt laxtartar med gräddfilsterrin
och hjortron | Inkokt gös med dill och björksav

Andra
Julskinka med hemgjord senap och brödkrisp
Hjortrostbiff med mimosa och lingon
Vildsvinskorv med lökmajonäs och rönnbär
Vildandsterrin med tranbär och persilja

Tredje
Halstrad rödingfilé med potatiscremé och
lime samt vitvinsstuvade bladgrönsaker
och lingonfras

alternativt
Kryddstekt ankbröst med Karl-Johansvampcremé,
pepparsky, rotselleri och svartkål.

Fjärde
Créma catalana med kanel och apelsin
Äppel och calvadostryffel | Vit nougat med
nötter | Mjuk pepparkaka med lingonfrosting
Mintkyss | Valnötter med honung